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Vegana y tradicional
Los sabores de toda la vida sin ingredientes de origen animal



En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos? La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.



ESCOLA DE CUINA PRASHADAM
prashadam.cat


AUTOR Marta Castells
PÁGINAS   208
PVP   17,00  €
ISBN   978-84-945613-3-7
COLECCIÓN   Cocina
    1a   edición


-Ficha técnica.
-Nota de prensa de Enric Ribera Gabandé en Google+ (07-12-2016).
-¿Qué dice sobre el libro el Facebook de Gorumetvinos? (07-12-2016).
     

Última actualización: 

20 de abril de 2018

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