Català Castellà
Serveis Editorials Viena Edicions Mapa Web Contactar
Cercar títol    


Col·leccions

No ficció
Espiritualitat
Espiritualitat (pràctics)
Salut i benestar
Empresa i motivació
Creativa
Cuina
Actualitat i opinió
Tornar a la natura
D'un lloc, d'un temps
Guies
Animals de companyia
Cristianisme i Cultura
Humanitats
Vides insòlites
Imatge i art
Art
Foto natura
Foto ha. local
Foto ha. comarcal
Art i disseny
Foto segle XX
Testimonis
Vivències personals
Memòria popular
Personatges del segle XX
Ficció
Reculls poètics
Poesia
Narrativa
Clàssics moderns
El Món que Dorm
Per a totes les edats
Clàssics catalans
Altres
Assaig
Fora de col·lecció
Butxaca

Altres novetats
Premis literaris
Distribuïdors

Calendari d'activitats




En la mesa del César
Los sabores de la antigüedad mediterránea para gastónomos de hoy



Les receptes més destacades del nostre passat culinari, a punt per a posar-les en pràctica a les cuines d'avui.

Isabel Lugo és llicenciada en Història de l'Art i exerceix de professora d'Història de la Gastronomia a l'Escola Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT, adscrita a la Universitat de Barcelona, en la qual actualment coordina també l'Àrea d'Investigació Culinària i Gastronòmica.


AUTOR Isabel Lugo
PÀGINES   168
PVP   19,00  €
ISBN   978-84-8330-583-6
COL·LECCIÓ   Cuina
    1a   edició


-Fitxa tècnica.
-En la mesa del César al bloc de Club de cuines de TV3.
-En la mesa del César a Gastronomía y Cía. (22-5-2010).
-Què en diu Fòrum Gastronòmic?
-Què en diu A fuego lento?
-Entrevista a Isabel Lugo al programa Las tardes de Pedro Riba, de 25TV (17-6-2010).
-Escolteu aquí l'entrevista a Isabel Lugo al programa Mediterráneo, de RNE (18-7-2010).
-En la mesa del César a La Contra de La Vanguardia (8-9-2010).
-Entrevista a l'autora a la Revista Consumer (octubre del 2010).
-Fòrum literari al Museu Egipci de Barcelona el 14 d'abril de 2011.
     

Darrera actualització: 

12 de setembre de 2018

|   Tots els drets reservats   |   Viena Edicions   |